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Manejo de Cerdos(1) PDF Imprimir E-mail
Escrito por Tierra Adentro   
Jueves, 21 de Julio de 2011 15:24

Por: Sarah P. Morgan / Nancy Saltos


I. Selección Genética

Para realizar una explotación ganadera, es muy importante seleccionar las mejores características  y los animales más grandes, con el fin de tener camadas numerosas y vigorosas.

**OJO** Es importante recordar que nunca se debe permitir que los animales que son genéticamente relacionadas, es decir, parientes, se crucen entre ellos, porque resultara una raza degenerada.

Selección de la Hembra Reproductora:

  • Que tenga un peso de 12 kilos al destete (45 días de edad)
  • Debe ser hija de una madre lechera y bastante fértil
  • Ausencia de defectos hereditarios
  • Ausencia de problemas en el parto (canibalismo)
  • Los pezones deben estar bien alineados con un mínimo de 6 pares (10 o 12 pezones)
  • Pezones grandes y bien musculados


Selección del Macho Reproductor:

  • Que sus padres sean de buena calidad
  • Buena figura del animal (conformación externa)
  • Órganos genitales bien desarrollados, animales con un solo testículo deben ser eliminados (cliptorquida)
  • Testículos Grandes
  • Lo más grande lechón de su cría
  • Que sea fuerte y resistentes (rusticidad)
  • Los cascos bien fuertes (garrones)
  • El cuello carnoso
  • Marcado deseo sexual
  • Piernas musculosas y grandes

 

Raza

Color

Características

Criollo

Negro

Rusticidad
Alto porcentaje de grasa

Duroc

Rojo

Crecen rápidamente, fácil adaptación, doble propósito (carne y grasa); No son tan buenas madres, menos leche

Yorkshire

Blanco con orejas rectas

Buena madre, mucha leche, cuerpo largo; problemas con cuero

Hampshire

Negro con franjas blancas (parecen la galleta Oreo)

Buena calidad de la carne; Crecen mas lentamente, pueden volver bravo con crías, cuidado de los machos

Poland China

Negro con manchas blancas

Precocidad doble propósito

Landrace

Blanco con orejas cálidas

Igual que Yorkshire; Con piso de cemento pueden tener problemas con las patas

Berkshire

Negro con cola blanca

Cuerpo largo, carne tiene rico sabor; crecen mas lentamente

 

En el campo una característica  importante es la calidad de los pezones, si estos no son  sanos y funcionales tendrá problemas  con  una camada de 11 lechones que requiere entre 10 y 12 pezones normales.  Puede cuidar la salud de los pezones  cortando los dientes de los lechones.

Última actualización el Lunes, 17 de Octubre de 2011 14:35
 

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